Wagnerstüble - Dobel

Volker S.

Am Sonntag war ich mit einer Bekannten im Wagnerstüble zum Mittagessen. Ich hatte das Restaurant noch nie besucht, sondern bin durch das Internet daruf gestoßen. Das Ambiente war wunderhübsch, geschmackvoll dezent, die diversen Grautöne bescheren eine angenehm gediegene Atmosphäre. Große Hochachtung. Die Herzlichkeit der Chefin war wohltuend, kein großes Getue, einfach nur einladend.

Wir hatten das Menu mit Entrecôte. Das Brot zur Suppe war erfreulich knusprig und locker, aber nicht brockelig, und die Suppe war eine leicht dahin gehauchte Ode an den Frühling, akzentuiert durch Tropfen von Kürbiskernöl.

Der Salat mit sattgrünen festen Feldsalatherzen und darunter zunächst verborgenen Endiviensalatstreifen war eine Augen- und Gaumenweide, die dezente Säure rund und mild, optisch und geschmacklich akzentuiert durch Granatapfelkerne.

Ein schmackhafter, geschmeidiger Kartoffelbrei und gerade richtig gegartes Gemüse ergänzte das dezent gewürzte Entrecôte, das auf den Punkt gegart war.

Zum Nachtisch gab es ein Glas mit roter Grütze unter einer sanften Mousse, begleitet von einem entzückenden Miniaturguglhupf, gefüllt mit flüssiger Schokolade, zwar "One drop only" aber genügend, um mir trotz eindringlicher Warnung durch den Junior dank meiner Unachtsamkeit einen Fleck auf dem frisch gewaschenen Pullunder zu bescheren.

Ich werde dennoch sehr, sehr gerne bald wieder ins Wagnerstüble gehen und kann einen kulinarischen Ausflug auf den Dobel nur empfehlen.

Birgit H.

Wir haben heute hier sehr lecker gespeist und schöne Stunden zusammen mit der Großfamilie verbracht. Wir kommen gerne wieder. Der Gastraum ist wunderschön und in sich stimmig eingerichtet. Das Menü war reichhaltig und lecker und der Abstand zwischen den Gängen optimal. Zum Hotel an sich kann ich nichts sagen, vermute aber dass auch hier der Gast wirklich König ist und alles bestens ist.

Mikki ?. N.

Sehr nettes Lokal. Leider muss ich sagen. It is time to say good bye. Kalbsrücken mit Pfifferlingen, super lecker. Fisch war eine Katastrophe. Leider gab es nur eine Auswahl… entweder Fisch oder Fleisch. Das Nachtischangebot hält sich sich in Grenzen.

C.F.K

Wir wurden sehr freundlich von Herr Kieferle begrüßt. Es gab drei Menüs zur Auswahl. Eines mit Fleisch, ein Vegetarisches und eines mit Fisch. Wir hatten Fleisch und Vegetarisch das mit einer passenden Flasche Wein super gepasst hat. Wer kein ganzes Menü mag, kann auch aus den einzelnen Kompetenten auswählen. Die Qualität und frische war hervorragend. Frau Kieferle hat uns hervorragend bedient und die Speisen wurden zeitlich perfekt serviert. Es gab eine schöne Deko, frische Blumen romantische Kerzen waren vorhanden und auch die Inneneinrichtung fand ich sehr schön. Preis Leistung passte auch.

Peter

Selten so gut gegessen!
Das Essen ist hervorragend, die Gastgeberin sehr sympathisch und das Ambiente sehr gemütlich. Man muss wissen, dass es nur 3 Menüs gibt (Fleisch, Fisch und vegetarisch) und man sollte viel Zeit mitbringen.

Angelika D.

Sehr schönes, gepflegtes Ambiente.

Beste Qualität der Lebensmittel.

Das 4 Gänge Menü war
sehr, sehr lecker.

Nach dem Essen hatten wir mit Herrn Kieferle noch ein nettes, lockeres, längeres Gespräch.

Es war richtig schön
im Wagnerstüble...

Danke

Teresa C.

Wir sind nach den tollen Bewertungen mit durchaus hohen Erwartungen hingefahren, was meistens in einer Enttäuschung endet. Nicht in diesem Fall! Unsere hohen Erwartungen wurden sogar noch deutlich übertroffen. Man schmeckt bei jedem Gang die besten Zutaten, die hohe Kochkunst und die Leidenschaft bei dem was man tut. Haben noch am gleichen Abend den nächsten Termin gebucht:-)).
Bornhöft

Detlef K.

Mein Freund Roy und seine Liebe Frau haben meine allerhöchste Achtung, alleine schon für Ihre Lebensleistung. Beeindruckend. Ein überragendes Restaurant der höchsten Qualität, zudem Menschlichkeit und menschennah, Bescheidenheit, Bodenständigkeit bei unfassbarer Kochqualität . Ich verneige mich